1959 Inconnu: Pommard

 

1959 Inconnu: Pommard
 
玻瑪(Pommard),位於勃根地的伯恩丘,雖然沒有特級園,但有明星級的一級園,通常有非常顯著的顏色並且相當濃厚與結實,會因陳年而發展出複雜和多層次的氣味與風味。
 
這家酒莊至今我們都還不知道他的名字,但經過時間的淬煉後,有著淺磚紅色的色澤,杯緣上可以聞到些熟棗子、紅色漿果、草莓果乾、煙燻火腿及肉桂的香氣,交織著我們熟悉的八角與枸杞味道,入口後丹寧和酸度平衡的剛剛好,並帶著回甘的長尾韻 。
 
老酒自己會說話,不要太在意酒標,會發現別有洞天。「桃花流水窅然去,別有天地非人間」(唐‧李白)







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