葡萄酒新生活

  • 2018-08-07

    喝酒學法語:Climat vs. Lieu-dit

    喝酒學法語:Climat vs. Lieu-dit ~透過葡萄酒,看到葡萄園的風土條件~ 為了更了解葡萄酒,把酒標上的名詞讀懂,才能理解酒標上的資訊而擇選適合自身的酒類,也才...more

  • 2018-07-30

    小酌紅酒有益健康 有助改善阿茲海默症

    小酌紅酒有益健康 有助改善阿茲海默症 羅徹斯特大學醫學中心(URMC)發表的一份研究指出,少量飲酒不僅能夠抑制體內炎症,還可幫助提升大腦清除「廢物」的能力,減輕罹患阿茲海默症的風險或減...more

  • 2018-07-12

    假酒頭子的最後旅程

    假酒頭子的最後旅程 哈迪‧羅斯塔克因長期疾病的痛苦而去世了,享年76歲,他肆無忌憚地經營假酒事業長達二十年;他為任何一瓶著名的葡萄酒都添加了一絲懷疑,很遺憾他從來沒吃過牢飯。在羅斯...more

  • 2018-07-12

    波爾多的好年份和壞年份

    波爾多的好年份和壞年份 一直以來,葡萄酒專家和愛好者都認為年份的差異對於葡萄酒——尤其是法國、義大利等舊世界葡萄酒——影響很大,因此...more

  • 2018-06-26

    東方美人茶VS貴腐酒

    東方美人茶VS貴腐酒 「東方美人茶」又名「白毫烏龍茶」或「椪風茶」,是台灣特有的本土茶,最好辨認的方式是綴有白毛的凝碧茶樹枝條,和呈現捲曲的茶葉,這是經由小綠葉蟬蟲叮咬所造成的,蟲...more

  • 2018-04-25

    中國帝王也垂涎的葡萄美酒

    中國帝王也垂涎的葡萄美酒 葡萄,中國古代曾叫「蒲陶」、「蒲萄」、「蒲桃」等。而葡萄酒在中國已經有兩千年以上的歷史,早在西漢時期,就已經向鄰國學習並掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術,西北...more

  • 2018-04-11

    猿猴造酒?

    猿猴造酒? 深山叢林中猿猴造酒的故事流傳地區很廣,唐代李肇撰的《國史補》中有提及人們使用酒來捕捉猿猴的事蹟,可見猿猴有嗜酒的特性;明代學者李日華在《紫桃軒雜綴·蓬櫳夜...more

  • 2018-04-09

    酒精比運動更有效延長壽命?

    酒精比運動更有效延長壽命? 每天喝葡萄酒或啤酒可能是避免過早死亡的關鍵? 這聽起來不可思議,但由加州大學爾灣分校的神經學家Claudia Kawas進行的一項為期15年、對170...more

  • 2018-02-21

    酒類知識。葡萄酒的風土

    葡萄酒的風土 風土的法文為”terroir”,意思是【土壤、土質】。但這個詞的含義非常廣,所以無法用一句話定義。種植出好葡萄的重要條件,主要包括氣候(天)、...more

  • 2018-01-15

    酒類知識。葡萄酒之王,葡萄酒之后

    葡萄酒之王,葡萄酒之后 葡萄酒之王是勃根地(Burgundy)產區所釀造的單一葡萄品種酒;葡萄酒之后是指波爾多(Bordeaux)產區的波爾多調配法葡萄酒,以2-4種的葡萄品種混合...more



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